ИНСТРУКЦИЯ

В купа се пресяват брашната, маята и солта. В друг съд меда се разтваря в 250 мл. топла вода.

Прави се кладенче в брашното, добавя водата и се омесва тесто.

(Ръженото брашно абсорбира бързо течността, може да се наложи да добавите още вода. Трябва да се получи меко тесто.)

Тестото се поставя в намазнена купа, покрива се със свежо фолио и се оставя да втаса около 1-2 ч., докато удвои обема си.

Набрашнява се правоъгълна форма за около 1 кг. тесто. Тестото се премесва за да се извади въздуха.

Ако ще се ползват семена се добавят при премесването.(1 ч.л. кимион или 2 с.л. слънчоглед)

Оформя се във формата на руло и се поставя във формата. Покрива се със свежо фолио (леко намазнено).

Оставя се за около 1 час докато удвои обема си.

Загрява се печката до 220°С /200°С с вентилатор/.

Маха се фолиото и се поръсва се с брашно. Може да се направят няколко резки с остър нож.

Пече се около 30 мин. докато добие тъмно кафяв цвят и при почукване да кънти на кухо.

Изважда се върху решетка и се оставя поне 20 мин. да се охлади.

ОЦЕНКА

( 0 оценки )

СЪСТАВКИ