ИНСТРУКЦИЯ

Тиквата се сварява или изпича докато омекне и се прави на пюре с блендер. Може да се използва и от консерва.

В купа се пресява около 250 гр. бяло брашно и маята.

В касерола се загрява тиквеното пюре, сухото мляко, водата, маслото, кафявата захар, солта, меда и канелата. Затопля се докато се разтопи маслото.(сместа не трябва да е много гореща).

Към брашното и маята се добавя тиквената смес и яйцата. Разбива се с миксер на ниска скорост 30 сек. После се разбива на висока скорост още 3 мин.

Добавя се пълнозърнестото брашно и се бърка с дървена лъжица докато се смесят добре. Постепенно се добавя и останалото бяло брашно, колкото поеме.

Меси се на леко набрашнена повърхност до гладко и еластично тесто.(между 3-5 мин.)

Оформя се на топка и се поставя в намазнена купа. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло докато удвои обема си.(около 1ч.)

Тестото се разделя на три равни части и отново се оформят на топка. Покриват се с кърпа за около 10 мин. да се отпуснат леко. През това време се застилат с хартия за печене три тави.

Всяка топка се разточва на кръг с диаметър 30 см. Намазва се с медено масло и се реже на 12 триъгълни парчета.

Навиват се стегнато от широката част към върха. Нареждат се в тавите като се оставят около 4-5 см. между тях. Покриват се с кърпи и се оставят на топло за около 30 мин.

Загрява се фурната до 190°С(180°С с вентилатор)

Пекат се около 15 мин. до златисто. Вадят се върху решетка и се мажат с разтопено масло докато са още топли.

За меденото масло се разбива меда и маслото с миксер до пухкав крем.

ОЦЕНКА

( 0 оценки )

СЪСТАВКИ