ИНСТРУКЦИЯ

В голяма купа се начупват бисквитите на малки парчета.

Запичат се ядките в незалепващ тиган около 5 мин. После се нарязват и разбъркват при бисквитите.

За шоколадовия сироп: В касерола се разбъркват захарта и какаото. Добавя се водата и се разбърква докато се смесят добре. Добавя се маслото нарязано на парчета. Поставя се на котлона и се бърка докато сместа леко почне да се сгъстява/7-8 мин./ Сваля се от котлона и се оставя да се поохлади около 15 мин.

Сиропа се излива върху бисквитите и се разбъркват добре със шпатула до еднаква консистенция.

Приготвя се форма с подвижни стени/около 22-23 см диаметър/, като се застилат с хартия дъното и стените.

Изсипва се бисквитената смес и с шпатула се разстила и притиска.

Оставя се в хладилник около 30 мин.

Ганаша за заливката се приготвя като се загрява сметаната/докато почне леко да завира/ и се излива върху начупения шоколад. Оставя се за 2-3 мин. и след това се разбърква до еднородна смес. Излива се равномерно върху тортата.

Връща се в хладилника за още 2-3 часа преди да се нареже.

ОЦЕНКА

( 0 оценки )

СЪСТАВКИ